悩んだときはこちらをおすすめ！！ 世界の3大陸（アフリカ、中米、南米）のコーヒーを、一度にお届けします。 ・アフリカ エチオピア‥フローラル＆フルーティー 紅茶のようにすっきり飲めます ・中米グアテマラ‥ナッツ＆ミルクチョコレート 酸味と甘みのバランスがとても良いです ‥南米ブラジル‥ビターキャラメル＆デーツ 心地よい苦さと甘い余韻が特徴です 1袋75g(約5杯分）×3種類 ※粉をご希望の方は、ペーパーフィルター用の挽目でご用意できます。備考欄にご記入ください。

ALO COFFEE PLCのオーナー、タミル・タデッセ氏は、2021年COEエチオピアの1位と5位に入賞経験のある、エチオピアのトップクラスの優れた若い生産者です。 Bona Zuria(ボナ・ズリア)は、農園やウォッシングステーションを増やし進化し続けている彼の新しい農園のひとつです。 エレガントなフローラルさと甘さを表現するため、浅煎りの焙煎に仕上げてあります。 ピンクや薄紫の花を思い起こさせる華やかで上品な香りと、 紅茶を思わせる優しい飲み口も是非お楽しみいただきたいポイントです。 エチオピア ウォッシュドの良さがぎゅっと詰まった高品質のコーヒーを自信をもってお届けします。 カップノート　Erlgrey tea, Floral, Peach, Lemon, Honey, Mint, Blight acidity, smooth, clean cup ※粉をご希望の方は、ペーパーフィルター用の挽目でご用意できます。備考欄にご記入ください。

ミディアムロースト（中煎り） 南米ボリビアから、繊細でとても美しいコーヒーが届きました。 数少ない女性生産者ユッリサ チャンビさんは、大学の学位取得後若くしてコーヒー生産に携わります。丁寧に収穫され精製されたコーヒーは、穏やかなフルーティーさと、きれいな緑茶のニュアンスを感じました。 コーヒーとは思えないきれいな液体。ぜひお楽しみください。 Country: Bolibia Area: San Lorenzo, Caranavi Growe: Yulissa Chambi Variety: Red catuai, typica Processing: Fully washed after pullping and fermented in sealed tanks, then dried on patios and raised beds. Altitude: 1525m Haeves: May 2023~Oct. 2022 Cup notes: Floral, orange, peach, green tea, honey, smooth, clean cup ※粉をご希望の方は、ペーパーフィルター用の挽目でご用意できます。備考欄にご記入ください。

ミディアムロースト（中煎り） チャラテナンゴ地区のロマ・パチャ農園のパカス種。 ワインのようなレッドグレープのフレーバーと、ストロベリーやシナモンを感じる滑らかな口当たりです。 カップノート　Red grape, Strawberry, Red apple, Cinnamon, Chocolate ※粉をご希望の方は、ペーパーフィルター用の挽目でご用意できます。備考欄にご記入ください。

ダークロースト(深煎り）のブラジルです。 カツアイ種特有のバランス力に優れ、滑らかな飲み心地で飽きのこない仕上がりになっています。 ナチュラル製法ならではの発酵感がほのかにウィスキーのように感じられます。 また、ミルクとの相性も良くカフェオレやカフェラテでもお楽しみいただけます。 Country: Brazil Area: Bahia Variety: Catuai Processing: Natural Altitude: 800 ~1,200m Arrival: Jun. 2023 Cup notes: A hint of Whiskey, Hazelnut, chocolate, Bitter caramel, Orange peel, Koi-Cha, Smooth and Well Balanced ※粉をご希望の方は、ペーパーフィルター用の挽目でご用意できます。備考欄にご記入ください。

南米コロンビアからユニークな精製方法のコーヒーが届きました。 今回のサーマルショックファーメンテーションは、好気性発酵を36時間した後、約50度のお湯をかけサーマルショックを与え更に浸水発酵しています。それゆえに、複雑なフレーバーとジューシーさ、キャンディのような甘さが伴っています。 また、タビ種は、ブルボンとカツーラ、カティモールをかけあわせたハイブリッド種で、一際香味がよいと言われている品種です。 Country: Colombia Erea: Acevedo, Huila Plantation: Las flores Variety: Tabi Processing: Thermal-Shock Farmentation Washed Altitude: 1,650~1,800m Arrival: Apr. 2023 Cup notes: raspberry, orange, ※粉をご希望の方は、ペーパーフィルター用の挽目でご用意できます。備考欄にご記入ください。

コーヒーを表現する1つの要素flavorについて理解を深めませんか？ フレーバーってなに？ この香りはどんな表現？ Qグレーダーの試験でも使われるアロマキットを使って、コーヒーでよく使われる言葉(キーワード)を感じ取ってみましょう。 受講希望の方は、お気軽にお問い合わせ下さい。 【条件等】 日程や場所、参加人数をお伺いの上で決定します。 掲示の費用￥9,900はお一人様あたりの価格です。複数人の場合は別途計算します。 別途交通費等はご負担いただきます。 １回のセミナーの定員は上限6名です。

コーヒーの抽出は、理論を理解すればもっと楽しくなる。 自分の納得できる抽出スキルを身に着けて、もっとコーヒーの世界を広げましょう。 いつも抽出に自信がない。 さらに上手く抽出できるのかな？ そもそも抽出ってなに？ そんな悩みを解決していきましょう！ 受講希望の方は、お気軽にお問い合わせ下さい。 【条件等】 日程や場所、参加人数をお伺いの上で決定します。 掲示の費用￥9,900はお一人様あたりの価格です。 別途交通費等はご負担いただきます。 １回のセミナーの定員は上限4名です。

日本に上陸したばかりの小型サンプル焙煎機「LINK」を使った焙煎体験と、ハンドドリップのワークショップです。 小型サンプル焙煎機LINKの焙煎体験は、100gの生豆をお一人様一回ずつ焙煎していただきます。初心者の方でも美味しく焙煎できるようにサポートしますので、ご安心ください。 焼きあがったお豆はお持ち帰りいただけます。 後半では、ハンドドリップのワークショッップです。 何気なく淹れているコーヒーでも、少しの工夫で味が格段に良くなります。 実践を通して、おいしいコーヒーを淹れてみましょう。 ※抽出器具に関してはご用意しますが、使い慣れた器具がございましたらお持ちください。 日時　2024年10月29日（火）　①13時から14時半、②15時半から17時 場所　JR恵比寿駅徒歩3分 カフェズライフ東京さんの教室をお借りします 費用　5,500円（お一人当たり） 人数　各回定員3名 持ち物　わくわくする気持ち 皆様のご参加をお待ちしております！