エレガントなフローラルさと長く残るﾊﾁﾐﾂのような甘さが特徴的なコーヒー。
韓国のロースターPrism Coffee Worksさんからのご紹介いただいた、珍しい精製方法お豆です。

◎品種チロソについて
アンティオキア地方で主に栽培されている新しい品種です。
まだ他の一般的なコーヒーの品種と比べて広く知られているわけではありませんが、ユニークな特性を持つ品種として徐々に人気が出始めています。

◎精製方法 ウォッシュド ロングファーメンテイションについて
このチロソの熟したチェリーのみを集めて、172時間ほど水を張ったタンクに入れ発酵させます。その後ウォッシュドの工程を踏み、乾燥機とサンドライを並行して乾燥工程をおこなっています。

※粉をご希望の方は、お使いの器具用にお挽きします。備考欄にその旨をご記入ください。

Taste note: Orange blossam, Pineapple, Passionfruits, Honey, Black tea, Blight acidity,
Round texture, Clean cup

This coffee is characterized by its elegant floral taste and long-lasting honey-like sweetness.
This coffee was introduced to us by Prism Coffee Works, a roaster in Korea, using an unusual refining method.

◎About Chiloso
This is a new variety grown mainly in the Antioquia region.
It is not yet as widely known as other common coffee varieties, but it is gradually gaining popularity as a variety with unique characteristics.

◎Refining Method Washed Long Fermentation
Only the ripe cherries of this chiloso are collected and fermented in a tank filled with water for 172 hours. The cherries are then washed and dried in a dryer and a sundryer in parallel.

Taste note: Orange blossam, Pineapple, Passionfruits, Honey, Black tea, Blight acidity, Round texture, Clean cup

If you prefer grinded, we can grind it for your utensils.

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