国際コーヒー鑑定士 Fukiko Kanamori が焙煎するスペシャリティコーヒー専門店です。生産者が大切に育てた個性豊かな豆の特徴を最大限に表現し、香り豊かでフルーティーなコーヒーに仕上げています。また、焙煎豆だけでなく、ご自宅や職場で手軽に専門店と同じ味をお楽しみいただけるドリップバッグもご用意しています。

コーヒーを通じて地球環境を巡る環境問題に目を向け、女性の社会での活躍について考える一助になればという思いから、焙煎豆の売上の5%を環境問題や女性の活躍を支援する団体へ寄付します。

都内カフェ開業スクールでの講師のほか、”コーヒーのなぜ？”をわかりやすくお伝えする、抽出や焙煎のセミナーやワークショップを随時開催しています。コーヒー初心者からプロを目指す方までお気軽にお問い合わせください。

焙煎士 Fukiko Kanamori
Licensed Q Arabica/ Robusta Grader
SCA Sensory skill Professional
国内大会(焙煎・抽出)ジャッジ経験あり