BLOG
2026/04/14 18:31
皆さんは、届いたコーヒー豆をいつ開けていますか？「焼きたてが一番！」と思われがちですが、私たちKanamori Coffee Lab.（KCL）では、豆を数日から数週間あえて休ませる「Resting（レスティング）」という時間...
2026/04/04 12:07
Kanamori Coffee Lab.の豆選びの基準である「焙煎度（ロースト）」と、欠かせないキーワード「テロワール」についてお話しします。Kanamori Coffee Lab.の焙煎基準私たちは、豆のポテンシャルを正確に引き出すた...
2026/03/25 11:54
Kanamori Coffee Labがお届けする豆を、一番美味しく淹れていただくための基本レシピです。ポイントは「レシオ（濃度）」と、役割の異なる「4回の注ぎ」にあります。0. 準備：自分好みの「レシオ（加水比率）」を...