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オーストラリア発 小型焙煎機『LINK』で1オーダー事に焙煎して発送します。
この焙煎機の特徴は、焙煎で豆の内部に生成される二酸化炭素の量が少ないので、デガッシングを気にしなくて良いです。
焙煎してすぐに発送しますので、いわゆるエイジングタイムを長く取る必要がなく、すぐにお楽しみいただけます。

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About us

国際コーヒー鑑定士Fukiko KANAMORIが焙煎するスペシャルティコーヒー専門店です。
生産者が大切に育てた個性豊かな豆の特徴を最大限表現し、香り豊かで多様なフレーバーを楽しめる浅煎りから深煎りまで様々な焙煎度合いのコーヒーをご用意しています。また焙煎豆だけでなく、ご自宅や職場で手軽に専門店と同じ味をお楽しみいただけるドリップバッグもご用意しています。

コーヒーを通じて地球環境を巡る環境問題に目を向け、女性の社会での活躍について考える一助になればという思いから、焙煎豆の売り上げの5%を環境問題や女性の活躍を支援する団体へ寄付します。

都内カフェ開業スクールでの講師のほか、”コーヒーのなぜ?”をわかりやすくお伝えする、ドリップセミナーやセンサリースキルのトレーニング、焙煎トレーニングを随時開催しています。コーヒー初心者からプロを目指す方までお気軽にお問合せください。

焙煎士 Fukiko KANAMORI
Licensed Q Arabica/Robusta Grader
SCA Sensory skill Professional
国内外大会(焙煎・抽出)ジャッジ経験あり